Προβλήματα που πρέπει να ξεπεραστούν στη βαθιά επεξεργασία του εξοπλισμού τροφίμων ρίζας λωτού

Τον Αύγουστο, πολλές ρίζες λωτού θα είναι στην αγορά και οι καλοφαγάδες θα περάσουν καλά. Λέγεται ότι ένας νεαρός άνδρας από το Jiangsu έχει επίσης αναπτύξει περισσότερα από 50 είδη τροφίμων ρίζας λωτού, άνοιξε ένα εστιατόριο που ειδικεύεται στην πώληση τροφίμων ρίζας λωτού και έχτισε ένα εργοστάσιο αλεύρων ρίζας λωτού και μια κεντρική κουζίνα φέτος για να δοκιμάσει βαθιά επεξεργασία.

Πράγματι, το κοινό πράγμα της ρίζας του λωτού είναι γεμάτο θησαυρούς, βρώσιμα και φαρμακευτικά. Τα αποξηραμένα φύλλα λωτού μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή τσαγιού, οι ρίζες του λωτού μπορούν να απολαύσουν όταν ανθίζουν και τα άνθη μετατρέπονται σε λωτό, κάτι που είναι νόστιμο και οι ώριμες ρίζες λωτού μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε λαχανικά. Υπάρχουν πολλά μέρη στη χώρα κατάλληλα για φύτευση ρίζας λωτού και η εκβιομηχάνιση της ρίζας του λωτού θα οδηγήσει το χωριό να ξεκινήσει το δρόμο προς την ευημερία.

Hubei, Κίνα είναι πλούσια σε ρίζα λωτού, η οποία είναι ένας από τους Οκτώ Αθάνατους του Νερού. Εννοείται ότι η περιοχή φύτευσης της ρίζας λωτού στη λίμνη Honghu, Hubei είναι 210.000 mu, με συνολική παραγωγή 300.000 τόνων. Από το 2018, η Honghu έχει δημιουργήσει μια περιφερειακή δημόσια μάρκα "Honghu Lotus Root" με ολοκληρωμένο τρόπο, βασιζόμενη στις τέσσερις εθνικές γεωγραφικές ενδείξεις "Honghu Lotus Seed", "Honghu Lotus Belt", "Honghu Lotus Root" και "Honghu Lotus Leaf Tea" και καθιέρωσε ένα σύστημα ανταμοιβής ανάπτυξης της βιομηχανίας ρίζας λωτού. Προωθήστε το "ένα μετά το άλλο" των ριζών λωτού στη λίμνη Honghu και καλλιεργήστε και ενισχύστε ολόκληρη τη βιομηχανική αλυσίδα ριζών λωτού. Η Huagui Food Group έχει ανακαινίσει και επεκτείνει 6 γραμμές παραγωγής βαθιάς επεξεργασίας ρίζας λωτού, ανέπτυξε περισσότερα από 60 είδη προϊόντων, όπως εμποτισμένη ταινία ρίζας λωτού, σούπα ρίζας λωτού σε σακούλα, χυμό άγριου λωτού, καφέ φύλλων λωτού κ.λπ., με ετήσια αξία παραγωγής 1,8 δισεκατομμυρίων γιουάν, καθιστώντας την κορυφαία επιχείρηση στην εθνική βιομηχανία λωτού. Η εταιρεία Liancheng και το γεωργικό πανεπιστήμιο Huazhong ανέπτυξαν από κοινού το στιγμιαίο άμυλο ρίζας λωτού, σπάζοντας το δυσκίνητο εμπόδιο της παραδοσιακής παρασκευής αμύλου ρίζας λωτού και καθιστώντας το τόσο βολικό όσο η παρασκευή τσαγιού γάλακτος. Ο μηνιαίος όγκος πωλήσεων προϊόντων αμύλου ρίζας λωτού φτάνει τα 700.000 φλιτζάνια.

Σύμφωνα με τους γνώστες της βιομηχανίας, η βαθιά επεξεργασία της ρίζας του λωτού πρέπει πρώτα να ξεπεράσει το πρόβλημα της φρέσκιας ρίζας λωτού, η οποία είναι εύκολο να οξειδωθεί και να επιδεινωθεί. Για να ξεπεραστεί η δυσκολία της φρέσκιας διατήρησης της ρίζας του λωτού, το πρώτο βήμα είναι να ξεκινήσετε ένα υποστηρικτικό έργο κατασκευής ψυκτικής αλυσίδας για να εξασφαλίσετε το περιβάλλον αποθήκευσης και την επικαιρότητα της φρέσκιας ρίζας λωτού.   Η ανάπτυξη της βιομηχανίας βαθιάς επεξεργασίας ρίζας λωτού οδήγησε επίσης στην κατασκευή κοντινών ψυκτικών θαλάμων. Hubei Jiazhen Γεωργία ολοκληρώθηκε επίσημα και τέθηκε σε παραγωγή το 2015. Πρόκειται για μια σύγχρονη επιχείρηση που επικεντρώνεται στη διαδικασία "one-stop" της καλλιέργειας ρίζας λωτού, της απόκτησης, της αρχικής βαθιάς επεξεργασίας και των πωλήσεων. Περισσότερες από 20 ποικιλίες σε 12 σειρές. Το 2017, η Jiazhen Agriculture κατασκεύασε την πρώτη αποθήκη ταχείας κατάψυξης για την αποθήκευση κλιπ ρίζας λωτού ταχείας κατάψυξης και μπάλες ρίζας λωτού. Το 2018, κατασκεύασε τρία συναρμολογημένα ψυγεία 100 τόνων για την αποθήκευση φρέσκων ριζών λωτού, λωρίδων ρίζας λωτού και προσυσκευασμένων μεταποιημένων προϊόντων. Με τη συνεχή αύξηση του όγκου επεξεργασίας ρίζας λωτού, η εταιρεία επέκτεινε διαδοχικά το έργο ψυκτικής αποθήκευσης το 2019 και το 2020. Επί του παρόντος, ο όγκος ψυκτικής αποθήκευσης έχει φτάσει τους 1.050 τόνους, γεγονός που βελτιώνει σημαντικά τον χρόνο διατήρησης της ρίζας του λωτού και διασφαλίζει ότι τα μεταποιημένα προϊόντα μπορούν να υποβάλλονται σε συνεχή επεξεργασία καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους. πωλήσεις αρχείων.