Άλλες λειτουργίες εφαρμογής του εξωθητήρα τροφίμων

Μια συγκεκριμένη χημική ή βιοχημική αντίδραση
Ο εξωθητής είναι ένας νέος τύπος βιοχημικού αντιδραστήρα, τα τρόφιμα στη διαδικασία εξώθησης θα έχουν μια σειρά βιοχημικών αντιδράσεων. Για παράδειγμα, εκτός από τη μετουσίωση των πρωτεϊνών, η διαδικασία εξώθησης της σκόνης σόγιας καθιστά ανενεργή τη λιπάση, την οξειδάση του λίπους, τον παράγοντα αντιθρυψίνης και ορισμένες φυσικά σχηματιζόμενες τοξικές ουσίες και επίσης καθιστά την περίοδο αποθήκευσης που μπορεί να οδηγήσει σε επιδείνωση της τροφικής δραστηριότητας διαφόρων ενζύμων, παθητικοποίηση. μειώνοντας έτσι σημαντικά τη μικροβιακή αξία του προϊόντος, χωρίς ουσιαστικά παθογόνα βακτήρια, σαλμονέλα, έντομα και άλλους ρύπους.
Η έρευνα του εξωθητήρα ως βιοχημικού αντιδραστήρα στην επεξεργασία τροφίμων είναι μια νέα τεχνολογία που μόλις ξεκίνησε. Στον τομέα της επεξεργασίας τροφίμων, ο εξωθητήρας χρησιμοποιείται ως βιοχημικός αντιδραστήρας για τη μελέτη της αλληλεπίδρασης πρωτεΐνης, υδατανθράκων, λίπους και ακατέργαστων ινών, καθώς και τη θρεπτική αξία και τον κανόνα βιοχημικής αντίδρασης των υλικών στη διαδικασία εξώθησης. Περαιτέρω, ο μηχανισμός επεξεργασίας της εξώθησης των τροφίμων μπορεί να αποκαλυφθεί από το μοριακό επίπεδο.
Ο εξωθητής τροφίμων μπορεί να αντικαταστήσει τον αντιδραστήρα ανάμειξης για να παράγει αντιδρώντα άλατος καζεΐνης γαλακτοκομικών προϊόντων. Χρησιμοποιείται για την παραγωγή γλυκόριζας και φρούτων ζελέ αντί για τον ατμόπλοιο και τη μηχανή χύτευσης. Να αντικαταστήσει το λεπτό μύλο για την παραγωγή σοκολάτας. Αντί για φούρνο για ψήσιμο μπαχαρικών, παραγωγή καραμέλας. Αντικατάσταση του φούρνου για την παραγωγή ψωμιού και μπισκότων. Ως αποχυμωτής για την παραγωγή διαφόρων χυμών, λαδιού. Ο εξωθητήρας βιδών μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την επεξεργασία άλλων βιομηχανικών προϊόντων, όπως η βιομηχανία χαρτιού, η κλωστοϋφαντουργία, η βιομηχανία χύτευσης μετάλλων, η γεώτρηση λαδιού και ούτω καθεξής.
Προς το παρόν, ο κόσμος χρησιμοποιεί μέθοδο εξώθησης για την παραγωγή τροφίμων, το φάσμα είναι αρκετά εκτεταμένο. Υπάρχουν φαστ φουντ, πρωινά φαγητά, αρτοσκευάσματα, παρασκευάσματα, παιδικά τρόφιμα, φυτικές πρωτεϊνούχες τροφές, υγειονομική περίθαλψη και εμπλουτισμένα τρόφιμα. Τα τελευταία χρόνια, η ανάπτυξη εξωθημένων τροφίμων και τροφίμων αναψυχής είναι επίσης πολύ γρήγορη και εξακολουθεί να έχει τεράστιες δυνατότητες ανάπτυξης.