Χρησιμοποιήστε μηχανήματα τροφίμων για να μετατρέψετε τα φρούτα και τα λαχανικά σε σνακ

Για πολύ καιρό στο παρελθόν, η εντύπωση των αφυδατωμένων λαχανικών ήταν βασικά πακέτα λαχανικών σε στιγμιαία noodles. Αν και η εφαρμογή της στη «μαύρη τεχνολογία» που χρησιμοποιείται στα αεροδιαστημικά τρόφιμα - η τεχνολογία κατάψυξης και αφυδάτωσης λαχανικών εξασφαλίζει τη γεύση και τη διατροφή των λαχανικών, τελικά, η προμήθεια φρέσκων λαχανικών στην Κίνα είναι σχετικά επαρκής και οι άνθρωποι σπάνια επιλέγουν αφυδατωμένα λαχανικά στην καθημερινή τους ζωή. τροφή. Ωστόσο, με την πάροδο των ετών, αυτή η κατάσταση έχει αλλάξει. Τα πατατάκια φρούτων και λαχανικών (ξηρά) φτιαγμένα με τεχνολογία λυοφιλίωσης κενού και τεχνολογία ψησίματος χαμηλής θερμοκρασίας είναι ντυμένα ως casual σνακ και έχουν εισέλθει στο χώρο των καταναλωτών και ευνοούνται.

Η σωστή κατανάλωση λαχανικών αποτελεί σημαντικό μέρος της διατήρησης μιας διατροφικά ισορροπημένης διατροφής. Ωστόσο, μερικά παιδιά και ενήλικες αισθάνονται πάντα ότι τα πράσινα λαχανικά έχουν μια περίεργη γεύση σαν γρασίδι, έτσι δεν τους αρέσει να τα τρώνε. Αυτή τη στιγμή, η σκληρόκαρδη πειθώ ή ο εξαναγκασμός και η παρότρυνση θα πάνε στη μάχη, αλλά δεν είναι ένας καλός τρόπος για να λύσετε το πρόβλημα μακροπρόθεσμα, αλλά αν μετατρέψετε τα λαχανικά σε βολικό, έτοιμο για κατανάλωση, νόστιμο σνακ, θα φέρει κάποια βοήθεια; ; Μπορεί να υπάρχουν θετικά μέρη στην απάντηση.

Τα τελευταία χρόνια, με την ταχεία ανάπτυξη της τεχνολογίας παραγωγής και επεξεργασίας στη βιομηχανία τροφίμων, η εφαρμογή νέων τεχνολογιών έχει φέρει νέες λύσεις στην επεξεργασία φρούτων και λαχανικών. Για παράδειγμα, τα πατατάκια φρούτων και λαχανικών με τα οποία όλοι έχουν εξοικειωθεί, η παραδοσιακή διαδικασία τηγανίσματος αλλάζει κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας και η υγρασία του υλικού καταψύχεται σε πάγο σε περιβάλλον χαμηλής θερμοκρασίας με εξοπλισμό λυοφιλίωσης κενού και στη συνέχεια εξαχνώνεται και συμπυκνώνεται υπό συνθήκες κενού. Με αυτόν τον τρόπο, λαμβάνεται ένα τελικό προϊόν αποξηραμένων φρούτων και λαχανικών.

Με αυτόν τον τρόπο, τα τσιπς φρούτων και λαχανικών έχουν μια τραγανή και νόστιμη γεύση και υφή και δεν είναι τόσο υγιεινά όσο τα τηγανητά. Επιπλέον, είτε πρόκειται για το σπίτι, το γραφείο ή το ταξίδι, τα έτοιμα προς κατανάλωση τσιπς φρούτων και λαχανικών είναι επίσης πολύ βολικά. Επιπλέον, τώρα τα τσιπ φρούτων και λαχανικών έχουν ισχυρή συμβατότητα με το γιαούρτι, τα δημητριακά κ.λπ., μπορεί να ειπωθεί ότι επανεκκινεί ο νέος κόσμος των τσιπ φρούτων και λαχανικών στην καταναλωτική αγορά.

Ταυτόχρονα, εκτός από τα πατατάκια φρούτων και λαχανικών για γενικές ομάδες καταναλωτών, ο συγγραφέας παρατήρησε ότι υπάρχουν πατατάκια φρούτων και λαχανικών που ανταποκρίνονται στις ανάγκες των παιδιών που χρησιμοποιούν τεχνολογία ψησίματος χαμηλής θερμοκρασίας. Αυτός ο τύπος τροφής αποτελείται κυρίως από φρέσκα λαχανικά όπως μοβ πατάτες, κολοκύθες κ.λπ., μετά από προεπεξεργασία, συνθλίβονται σε λάσπη, αναμιγνύονται με άμυλο και άλλα συστατικά και σχηματίζονται, τα τσιπ φρούτων και λαχανικών που ψήνονται σε χαμηλή θερμοκρασία έχουν καλό χρώμα και λάμψη. Είναι θρεπτικό, τραγανό και εύγευστο και ταιριάζει στα γούστα και τις βασικές ανάγκες των παιδιών.

Για τους παραπάνω δύο τύπους φρούτων και λαχανικών βαθιάς επεξεργασίας, το κύριο σημείο είναι ότι, μέσω της επέκτασης της βιομηχανικής αλυσίδας και της εφαρμογής νέων τεχνολογιών, μετά τη μετατροπή των συνηθισμένων πρώτων υλών φρούτων και λαχανικών σε υγιεινά, θρεπτικά, νόστιμα και βολικά σνακ, όλων των ηλικιών , Άτομα με διάφορες καταναλωτικές ανάγκες έχουν βελτιώσει σημαντικά την αποδοχή του. Με βάση αυτό, έχει επίσης τονώσει τα σνακ αναψυχής που αντιπροσωπεύονται από τσιπς φρούτων και λαχανικών και τσιπς φρούτων και λαχανικών για να πυροδοτήσει μια νέα τάση στην καταναλωτική αγορά τα τελευταία χρόνια, η οποία παρέχει επίσης μια νέα πορεία για την κάλυψη της ζήτησης των καταναλωτών για φρούτα και λαχανικά και μπορεί να είναι σε θέση να εξυπηρετήσει το μέλλον της βιομηχανίας φρούτων και λαχανικών. Η ανάπτυξη δίνει νέα ώθηση.