Εφαρμογή έξυπνης μηχανής επισήμανσης αλλαγής χρώματος τροφίμων

Πρόσφατα, ένας τύπος στο Ningbo, ο Zhejiang πήγε στο σούπερ μάρκετ για να αγοράσει γιαούρτι. Αφού πλήρωσε, διαπίστωσε ότι το γιαούρτι είχε λήξει ένα λεπτό. Έτσι, ο τύπος διεκδίκησε 1.000 γιουάν από το σούπερ μάρκετ για αυτόν τον λόγο, αλλά το σούπερ μάρκετ δεν έκανε αξίωση. Αφού το αγόρι διαπραγματεύτηκε με το σούπερ μάρκετ για πολλές φορές χωρίς αποτέλεσμα, κατέθεσε αγωγή στο δικαστήριο. Τελικά, μετά από διαμεσολάβηση του δικαστηρίου, το σούπερ μάρκετ αποζημίωσε τον τύπο 400 γιουάν.

Μόλις αποκαλύφθηκε αυτό το περιστατικό, πυροδότησε έντονες συζητήσεις. Ορισμένοι πίστευαν ότι δεν υπήρχε πρόβλημα με τη διασφάλιση των δικαιωμάτων των καταναλωτών του. Άλλοι αμφισβήτησαν τα κίνητρα του νεαρού άνδρα για την αγορά γιαουρτιού που λήγει. Ωστόσο, είναι αναμφισβήτητο ότι το σούπερ μάρκετ δεν έκανε καλή δουλειά στην απομάκρυνση των προϊόντων που λήγουν και αποφεύγει την ευθύνη κατά την αποζημίωση, γεγονός που παραβίασε επίσης τη φήμη του εμπόρου.

Πιστεύω ότι όλοι συμφωνούν ότι ο τρόπος για να κρίνουμε αν ένα προϊόν έχει λήξει είναι να εξετάσουμε τη διάρκεια ζωής και την ημερομηνία παραγωγής στη συσκευασία. Η διάρκεια ζωής και η ημερομηνία παραγωγής στα προϊόντα γενικά δεν επισημαίνονται αρκετά καθαρά και συνήθως χρειάζεται λίγος χρόνος για να τα βρείτε. Ορισμένοι απρόσεκτοι καταναλωτές μπορεί να τους αγνοήσουν όταν αγοράζουν προϊόντα ή είναι πολύ τεμπέληδες για να αφιερώσουν χρόνο για να τα ελέγξουν. Είναι επίσης εύκολο να χάσετε προϊόντα που έχουν λήξει.

Στην πραγματικότητα, ήδη από το 2016, μια ετικέτα τροφίμων που αλλάζει χρώμα με την πάροδο του χρόνου έχει εμφανιστεί στη χώρα μου. Μέσω της αλλαγής χρώματος μιας «έξυπνης ετικέτας» μεγέθους νομίσματος στην εξωτερική συσκευασία από πράσινο σε κόκκινο, οι καταναλωτές μπορούν να προσδιορίσουν διαισθητικά εάν το προϊόν είναι φρέσκο, χωρίς να χρειάζεται να ελέγξουν την ημερομηνία παραγωγής και τη διάρκεια ζωής για να διαπιστώσουν εάν το τρόφιμο είναι χαλασμένο.

Είναι κατανοητό ότι ο τεχνικός πυρήνας αυτής της έξυπνης ετικέτας είναι νανο. Η βασική αρχή είναι ότι με την πάροδο του χρόνου, ο μεταλλικός άργυρος εναποτίθεται σταδιακά στα νανοσωματίδια, σχηματίζοντας ένα κέλυφος με συνεχώς μεταβαλλόμενο πάχος, αλλάζοντας το μέγεθος, το σχήμα και τη χημική σύνθεση των νανοσωματιδίων, έτσι ώστε η ετικέτα να αλλάζει χρώμα και ο ρυθμός αλλαγής χρώματος να σχετίζεται με το χρόνο. ακριβής σύζευξη με τη θερμοκρασία. Και η αλλαγή χρώματος είναι μη αναστρέψιμη, δεν υπάρχει δυνατότητα χειραγώγησης. Τρόφιμα όπως το γάλα που πρέπει να μεταφερθούν στην ψυκτική αλυσίδα είναι δύσκολο να παρακολουθούνται η ποιότητα των προϊόντων με βάση μόνο την ημερομηνία παραγωγής και τη διάρκεια ζωής και μπορούν εύκολα να αποτελέσουν τυφλό σημείο για επίβλεψη. Η χρήση έξυπνων σημάτων μπορεί να διασφαλίσει καλύτερα τα δικαιώματα και τα συμφέροντα των καταναλωτών. Αναφέρεται ότι μόλις σκιστεί η έξυπνη ετικέτα, η πλαστή ετικέτα δεν μπορεί να επικολληθεί στην αρχική ετικέτα, γεγονός που μειώνει την πιθανότητα εξαπάτησης από εμπόρους.

Η εφαρμογή έξυπνων ετικετών στη βιομηχανία τροφίμων εφαρμόζεται εδώ και καιρό διεθνώς. Γύρω στο 2009, η Ιαπωνία ανέπτυξε μια έξυπνη ετικέτα αλλαγής χρώματος που μπορεί να αναγνωρίσει τη φρεσκάδα των τροφίμων. Πιστεύουν ότι η ημερομηνία λήξης των ετικετών τροφίμων είναι επιρρεπής σε απάτη και το αέριο αμμωνίας θα παραχθεί όταν τα συστατικά σταδιακά γίνουν μπαγιάτικα με την πάροδο του χρόνου. Η ετικέτα έχει ειδική επίστρωση που αλλάζει χρώμα καθώς αλλάζει η συγκέντρωση αμμωνίας.

Το 2013, μια εταιρεία συσκευασίας τροφίμων στη Σκωτία ανέπτυξε επίσης μια έξυπνη ετικέτα τροφίμων. Η ετικέτα θα αλλάξει χρώμα λόγω αλλαγών στο διοξείδιο του άνθρακα και τη θερμοκρασία στη συσκευασία. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τον προσδιορισμό της φρεσκάδας των τροφίμων μετά το άνοιγμα. Οι λίστες ετικετών Μόλις άνοιξε, Χρήση σύντομα. , Τα προηγούμενα καλύτερα και άλλα αποχρωματισμένα μπλοκ δείχνουν την τρέχουσα φρέσκια κατάσταση του φαγητού μέσω του χρώματος, υπενθυμίζοντας στο κοινό να τελειώσει την κατανάλωση του φαγητού σε πιο φρέσκια κατάσταση.

Εκτός από την τυπική σήμανση ημερομηνίας, οι έξυπνες ετικέτες αλλαγής χρώματος βοηθούν τους ανθρώπους να κατανοήσουν τη φρεσκάδα των τροφίμων με έναν πιο επιστημονικό και διαισθητικό τρόπο και επίσης να δημιουργήσουν ένα φράγμα για την ασφάλεια των τροφίμων. Αναμένεται ότι οι έξυπνες ετικέτες θα χρησιμοποιούνται ευρύτερα στον τομέα της συσκευασίας τροφίμων στο μέλλον.