Λειτουργία προεπεξεργασίας γραμμής παραγωγής επεξεργασίας λαχανικών

Η γραμμή επεξεργασίας και παραγωγής λαχανικών είναι ένα σημαντικό μέτρο για την επίλυση της αντίφασης μεταξύ της υπερπροσφοράς στην περίοδο αιχμής της παραγωγής λαχανικών και της έλλειψης προσφοράς εκτός εποχής, και μπορεί να βελτιώσει την εμπορευματική αξία των λαχανικών, να αυξήσει το οικονομικό εισόδημα των καλλιεργητών λαχανικών και πολύ σημαντική σημασία για τη σταθεροποίηση της παραγωγής λαχανικών και την αναζωογόνηση της αγροτικής οικονομίας. Πολλά λαχανικά περιέχουν υψηλή υγρασία, δυσανεξία αποθήκευσης, εύκολο να σαπίσουν, προκαλώντας σημαντικές οικονομικές απώλειες. Πριν από την επεξεργασία των λαχανικών, οι πρώτες ύλες πρέπει να υποβάλλονται σε προεπεξεργασία.

Η προεπεξεργασία περιλαμβάνει επιλογή πρώτης ύλης - ταξινόμηση - πλύσιμο - ξεφλούδισμα - έκπλυση εν θερμώ - ψύξη - συσκευασία και επεξεργασία θείου και άλλες διεργασίες.

1. Επιλογή και ταξινόμηση πρώτων υλών Όταν οποιεσδήποτε πρώτες ύλες τίθενται σε παραγωγή, είναι απαραίτητο να επιλεγούν οι καλύτερες για την αφαίρεση των κακών, την αφαίρεση μούχλας, παρασίτων, παραμόρφωσης, σοβαρού μηχανικού τραυματισμού, πολύ μεγάλης ηλικίας και πολύ νεαρής ηλικίας, ποικιλιών και αποχρωματισμού και άλλες ακατάλληλες πρώτες ύλες και αφαιρέστε τις ακαθαρσίες.

2. Το πλύσιμο των πρώτων υλών μπορεί να αφαιρέσει τα ιζήματα, τη σκόνη, έναν μεγάλο αριθμό μικροοργανισμών και ορισμένα υπολειμματικά χημικά φυτοφάρμακα που έχουν προσκολληθεί στην επιφάνεια των λαχανικών, έτσι ώστε να διασφαλίζεται η καθαριότητα των προϊόντων.

Θα πρέπει να υιοθετηθούν διαφορετικές μέθοδοι ανάλογα με τον βαθμό ρύπανσης, την αντίσταση στην πίεση και την αντίσταση τριβής των διαφόρων λαχανικών και τη διαφορετική κατάσταση της επιφάνειας. Τα παρακάτω περιγράφουν διάφορες εγκαταστάσεις πλυσίματος.

(1) Νεροχύτης. Οι πρώτες ύλες στο νεροχύτη, πρώτα μουλιάστε και στη συνέχεια πλύνετε, τρίψτε ή ξεπλύνετε με νερό υψηλής πίεσης. Ο εξοπλισμός είναι απλός και κατάλληλος για όλα τα είδη λαχανικών, αλλά η ένταση εργασίας είναι υψηλή, η αποτελεσματικότητα χαμηλή και η κατανάλωση νερού μεγάλη.

(2) Μηχάνημα καθαρισμού τυμπάνων. Το κύριο μέρος είναι ένα περιστρεφόμενο τύμπανο με τοίχωμα παλίνθου, το οποίο στερεώνεται στο πλαίσιο σε γωνία περίπου 3° από το οριζόντιο επίπεδο. Μέσα στον κύλινδρο υπάρχει ένας ψεκαστήρας νερού υψηλής πίεσης, που ψεκάζει νερό σε πίεση (3.309 ~ 4.052) × 105 πασκάλ. Πρώτες ύλες από το ένα άκρο του τυμπάνου μέσω της δεξαμενής ροής σε, δηλαδή, με την περιστροφή του τυμπάνου και τις ράγες φράχτη τριβή προς την έξοδο, την ίδια στιγμή να πλένονται καθαρά. Αυτό το μηχάνημα είναι κατάλληλο για σκληρή υφή και η επιφάνεια δεν φοβάται τη μηχανική βλάβη των πρώτων υλών.

(3) Μηχάνημα καθαρισμού τύπου ψεκασμού. Η συσκευή ψεκασμού νερού εγκαθίσταται πάνω ή κάτω από τη συσκευή καθαρισμού και οι πρώτες ύλες κινούνται αργά προς τα εμπρός στον συνεχή κύλινδρο ή σε άλλη μεταφορική ταινία και πλένονται με νερό υψηλής πίεσης. Το αποτέλεσμα καθαρισμού με ψεκασμό σχετίζεται με την πίεση του νερού, την απόσταση μεταξύ του ψεκαστήρα και της πρώτης ύλης και τον όγκο του νερού. Το αποτέλεσμα είναι καλό εάν η πίεση είναι μεγάλη, ο όγκος του νερού είναι μεγάλος και η απόσταση είναι κοντά.

(4) μηχανή καθαρισμού τύπου πίεσης. Η βασική αρχή είναι ότι υπάρχουν πολλά ακροφύσια πεπιεσμένου αέρα εγκατεστημένα στη δεξαμενή καθαρισμού, τα οποία κάνουν το νερό να περιστρέφεται βίαια μέσω του πεπιεσμένου αέρα και το υλικό καθαρίζεται υπό την ανάδευση του αέρα και του νερού. Στη δεξαμενή καθαρισμού των πρώτων υλών διαθέσιμο τύμπανο (όπως μηχανή επίπλευσης ντομάτας), μεταλλικό πλέγμα, ξύστρα και άλλα μεταφορά.

(5) Μηχάνημα καθαρισμού λεπίδων. Η δεξαμενή καθαρισμού είναι εφοδιασμένη με λεπίδες, κάθε ζεύγος λεπίδων διατεταγμένο κάθετα και στο άκρο παρέχεται ένας κάδος για την ανάκτηση υλικού. Κατά τον καθαρισμό, η δεξαμενή γεμίζει με νερό, ξεκινά το μίξερ και στη συνέχεια συνεχής τροφοδοσία και εκκένωση, μπορεί επίσης να εισέρχεται συνεχώς φρέσκο ​​νερό από το ένα άκρο.